首页 新闻 市场 科技 财经 商业 地产 手机版
国际 国内 产业 宏观 股市 公司 动态 行情 业界 电商 数码 手机 银行 理财 数据 金融 产经 生活 评论 观察 房产 家居 趋势 楼市

刀鱼汁面或成“绝响” 沪食客“轧闹忙”

正规申博开户登入 来源:中国新闻网            发布时间:2017-03-15 14:08:53

  

刀鱼汁面或成“绝响” 沪食客“轧闹忙”

  14日中午11时许,坐落在上海黄浦区福州路的老字号淮扬菜馆老半斋内人头攒动,排队的队伍从收银台前一度延伸至店门外。而引得沪人疯狂“轧闹忙”(沪语,凑热闹之意)的则是一碗其貌不扬的刀鱼汁面。

  刀鱼是清明时令食物,素有”长江第一鲜”的美誉。而“刀鱼汁面”作为百年老字号酒楼老半斋的“镇店之宝”,一上市便引得沪上各路食客闻风而来。

  有着“天下第一光面”之称的刀鱼汁面其实看不见鱼肉,而是浓醇的乳白色汤汁里“卧”着一束柔软劲道的面条。虽不见鱼,但刀鱼的鲜味已浸入其中。

  “我们的刀鱼汁里有老母鸡、刀鱼制成的鱼松、还有蹄膀,”老半斋酒楼大堂经理朱翠华说,熬制刀鱼汁需要4个小时以上。而这样一套慢工出细活的制作流程,是“一代一代传下来的,已经保持了百年以上”。朱翠华说,现在老半斋里会做刀鱼汁面的,也只剩下了两位掌勺30多年的老师傅了。

  这样一碗“鲜到眉毛都掉下来”的刀鱼汁面自然受到沪上食客的追捧。记者看到,午餐高峰时段的老半斋水泄不通,一座难求。即便买好了面,找到了座位,也需要等待一个小时左右才能尝到这口鲜。

【免责声明】 凡本站未注明来源为投资观察界:www.psb21.net的所有作品,均转载、编译或摘编自其它媒体,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。 如您不希望作品出现在本站,可联系我们要求撤下您的作品。联系邮箱:xinxifankuui@163.com
责任编辑:

频道精选

最火资讯

首页 | 新闻 | 市场 | 科技 | 财经 | 商业 | 地产
网站地图 申博直营网 百家乐真人游戏 申博官网登录 太阳城会员登入
申博太阳城亚洲登入 太阳城娱乐138申博 电子游戏 菲律宾申博娱乐
申博太阳城直营网 申博登录网址 申博游戏 申博太阳城直营网
申博太阳城注册 申博娱乐手机版 申博游戏手机下载 申博现金百家乐
ag娱乐登入 菲律宾太阳城申博 申博棋牌游戏 申博现金百家乐